Всем вкусняшка,посаны!

[[LJ6] Лёня]

Сообщение от Леденец

Добавить изюма и полить топленым шоколадом

Похуану, всё ограничивается только фантазией, в любом варианте будет заебись. Кексы вообще херовыми не бывают, надо обладать Божественным даром, что бы запороть их...

А вообще, моя самая любимая сладость - яблочный штрудель. Это вообще внеземная поебень с божественным вкусом, если правильно приготовлен. Настолько ахуительное блюдо, что просто пиздец...

---------- Post added at 12:41 ---------- Previous post was at 12:30 ----------

Вот заебись ваще вариант штруделя:

коринфский изюм - 25г
грушевая водка - 3 ст.л.
грецкий орех - 150г
лимон - 1 шт.
груши (твердые) - 500г
сахар - 40г
гвоздика - 2 шт.
корица (порошок) - 1/2 ч.л.
корица (палочка) - 1 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик
слоеное тесто (пласты) - 4 шт.(350г)
мука
сухари - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
забайоне
яйцо (желток) - 3 шт.
сахар - 30г
амаретто - 1.5 ст.л.
кофе (растворимое) - 1.5 ч.л.
сахарная пудра - 20г
мелисса (листочки) - для украшения.

Для штруделя, заебашить изюм грушевой водкой и дать настояться. Орехи похерачить не очень мелко. Выжать сок из лимона. Груши очистить, разъебать на четвертинки, удалить косточки, поебашить кубиками и ебануть с лимонным соком. Сахар высыпать в кастрюльку и слегка закарамелизовать. Заебашить груши, изюм, гвоздику, порошок корицы, палочку корицы и ванильный сахар. Варить без крышки, пока почти вся жидкость не испарится к ебням, время от времени помешивать.

Удалить палочку корицы и гвоздику, груши охладить и ебануть с орехами.

Разморозить слоеное тесто. 3 пластинки теста положить одну на другую и раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в квадрат 30 x 30 cм. Разъебать сухари и посыпать крошками тесто, оставляя кромку 1 1/2 cм свободной. Распределить сверху грушево-ореховую смесь. Смазать края пласта взбитым яйцом. Свернуть тесто с начинкой в тугой рулет, концы хорошо запилить и ровно объебать. Из оставшегося теста выпилить 4 цветочка, смазать их яйцом и украсить штрудель.

Выложить противень пергаментом, положить на него штрудель и объебать его остатками яйца. Выпекать в пердварительно разогретой духовке (220 С) 17-20 минут. Затем выложить остыть на решетку.

Яичный желток, сахар, амаретто, эспрессо и 60 мл воды положить в миску и заебашить. Ебашить забайоне на горячей водяной бане около 10-15 минут в очень крепкую пену. (и еще пару минут на льду).

Штрудель ебануть сахарной пудрой и нарезать на куски по 2 см толщиной.